El alcalde de Sant Antoni, Marcos Serra, acompañado por el concejal de Agricultura y Pesca, Miguel Ángel Costa, y la presidenta de la Asociación de Productores de Agricultura Ecológica de Eivissa i Formentera (APAEEF), María Isabel Juan, han firmado esta mañana el convenio de colaboración entre el Ayuntamiento y la entidad para el año 2021.
A través del convenio, el Consistorio aporta 10.000 euros destinados al fomento de la agricultura ecológico, con el cual APAEEF se compromete a realizar actividades agroecológicas en los diferentes centros escolares del municipio con el objetivo de fomentar los huertos ecológicos en las escuelas, la alimentación sana y muestra de dónde vienen los alimentos.
En los talleres, la asociación también potencia el huerto como herramienta de trabajo para el estudio de otras materias, aporta conocimientos sobre las variedades locales y la ganadería autóctona; muestra el ciclo del agua, de la vida, de las plantas y de los recursos endógenos; fomenta el reciclaje y el compostaje; fomenta la cultura y las tradiciones a través de nuestra diversidad; introduce el concepto de sobiranía alimentaria y muestra la importancia de la agricultura ecológica como herramienta de prevención y mitigación del cambio climático.