El 45% de las empresas de restauración de Baleares presenta riesgo elevado o máximo riesgo de impago, según datos publicados este lunes por Iberinform, que indica que en el archipiélago están el 7% de las empresas del sector, la tercera provincia tras Madrid (16%) y Barcelona (13%).
El mayor deterioro se registra en Málaga (62% de las empresas en riesgo máximo o elevado), seguida de Madrid (61%), Sevilla (61%), Barcelona (55%) y Valencia (54%), Baleares (45%) y Alicante (35%).
En este sector, el riesgo de crédito muestra una relación inversa con la dispersión territorial. De hecho, en las tres provincias con menos empresas de restauración los niveles se reducen casi a la mitad: Palencia (solo 23% de las empresas en riesgo máximo o elevado), Teruel (28%) y Soria (30%).