Horarios de apertura del restaurante:
Miércoles, jueves, viernes y sábado: mediodía y noche.
Domingos: mediodía.
Ample 32 reafirma así su compromiso con la calidad, la hospitalidad y la promoción de la cocina ibicenca contemporánea, ofreciendo experiencias que combinan gastronomía, bienestar y celebración en el corazón de Sant Antoni.
Menu Restaurat 2025
El restaurante Ample 32 participa en el Menu Restaurat 2025, una iniciativa que reúne a los mejores establecimientos de la isla para promover la gastronomía local a través de menús elaborados con productos de proximidad y de temporada. Por solo 25 euros (bebida no incluida).
La propuesta del chef destaca por su equilibrio entre tradición y técnica culinaria contemporánea:
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Entrante: Bikini de carpaccio madurado y queso Gruyere al Josper.
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Primero: Calamares con sobrasada y alioli en su tinta
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Principal (a elegir): Bacalao gratinado, o arroz a la llauna con foie, setas y pato.
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Postre (a elegir): Contesa de tiramisú ibicenca, o tarta tatín.
Este menú refleja la identidad gastronómica de Ample 32, apostando por sabores mediterráneos reinterpretados con creatividad y precisión.
Espacios para eventos y celebraciones
El restaurante Ample 32 dispone de salones privados y menús personalizados para todo tipo de eventos: bodas, cumpleaños, comuniones, bautizos o conferencias empresariales.
Cada celebración se adapta a las necesidades del cliente, garantizando una atención cuidada, una gastronomía de excelencia y un entorno inmejorable.
Con el cierre de la temporada estival en Ibiza, Ample 32 ofrece una selección de menús especiales para comidas y cenas de empresa, así como para grupos y eventos privados que buscan una experiencia gastronómica de alto nivel:
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Primero: Frita de calamar con sobrasada y alioli en su tinta y canelones de calabaza con salsa de puerro quemado y chips de puerro.
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Segundo (a elegir): Lomo de bacalao gratinado con pisto y fideos crujientes, o entrecot con salsa Café París y patatas con pimiento del padrón.
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Postre: Lingote de praliné con bizcocho de Nutella y helado de fresa y vino tinto, o tarta tatín.
Una propuesta ideal para celebraciones corporativas o encuentros familiares, en un ambiente elegante y con el sello de calidad característico de Ample 32. Puedes elegir el menú por 25 euros, sin bebida o 43 euros por persona con la bebida incluida.
Spa y menú degustación
El Spa del Hotel Blau Park, permanecerá abierto hasta el 7 de diciembre de 2025, ofreciendo una amplia gama de servicios de bienestar para quienes deseen disfrutar del relax durante los meses más tranquilos del año.
El espacio cuenta con piscina de chorros con banco tubular de masajes, piscina de agua fría, sauna, zona de descanso y una completa carta de masajes y tratamientos faciales.
El horario del spa es de miércoles a domingo, de 10:00 a 18:00 horas.
Puedes disfrutar del Spa durante 2 horas y un menú degustación en Ample 32 por 75 euros (bebida no incluida).