El Consell de Govern ha autorizado a la Fundación de Atención y Apoyo a la Dependencia y de Promoción de la Autonomía Personal para destinar un importe de 1.912.372 € a la compra de alimentos para los centros sociosanitarios gestionados por la Fundación en Ibiza durante 2026 y 2027. Los importes, IVA incluido, se distribuirán del siguiente modo:
Para Can Blai (Santa Eulària des Riu), con 88 plazas de residencia y 20 de centro de día, un total de 647.328 €.
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Para Sa Serra (Sant Antoni de Portmany), con 94 plazas de residencia y 20 de centro de día, 673.024 €.
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Para Can Raspalls (Sant Josep de sa Talaia), con 65 plazas de residencia y 50 de centro de día, 592.020 €.
La Fundación presta el servicio de cocina en estos centros de forma directa, con personal propio. Su servicio de cocina consta de cuatro comidas (desayuno, comida, merienda y cena) para los usuarios del servicio residencial y un servicio de media pensión (comida y merienda) para las personas en régimen de acogida diurna.
Los menús deben ser variados, atractivos y apetitosos y, aparte del menú ordinario, tienen que prepararse otros de dieta para los usuarios que lo requieran. Además, debe ofrecerse atención nutricional y asegurar el cumplimiento de una nutrición adecuada de los usuarios, especificándose en la carta de menús, la cual, como medida sanitaria, tiene que ser supervisada por el personal médico y de enfermería o especialista en dietética o nutrición. La carta debe estar sometida a criterios dietéticos, atendiendo a las necesidades con respecto a cantidad, calidad y variedad, e incluir la elaboración de dietas especializadas para las patologías que lo requieran.