La calle Sant Vicent es una de las principales arterias del pueblo de Santa Eulària. En apenas 150 metros peatonales se concentran, como en ningún otro rincón de la localidad, la esencia de lo que significa sentarse a la mesa en la isla. Más de veinte restaurantes, cada uno con su propia propuesta, su propia historia y su propia cocina, conviven en ese tramo. Para revitalizar y devolverle el esplendor ha nacido la Asociación Calle Sant Vicent Somriu, una iniciativa que ha conseguido aglutinar a prácticamente todos los negocios del vial con un objetivo común: devolverle a esta arteria el protagonismo que merece.
Este jueves, la calle volvió a llenarse de vida con una fiesta inaugural que sirvió como presentación oficial. Detrás del proyecto está, entre otros, Cristina Serra, segunda generación del Rincón de Pepe, un restaurante familiar que lleva en la calle desde 1982 y que conoce mejor que nadie sus ciclos. «Queríamos volver a hacer que esta calle sea emblemática como era antes», explica Serra, que recuerda que hubo un tiempo en que un cartel a la entrada del pueblo la identificaba directamente como la ‘Calle de los Restaurantes’. Ese tiempo, dice, puede volver.
La asociación ha nacido de una sensación compartida: la calle envejece sin que nadie le dedique los cuidados que necesita. El pavimento adoquinado, instalado originalmente sobre arena para facilitar reparaciones, lleva años acumulando parches de cemento alrededor de las tapas de alcantarilla, que «chirrían» visualmente. Las farolas están deformadas. La iluminación, escasa y sin personalidad, no invita a entrar si no es porque uno ya sabe lo que hay. Alguna fachada vacía añade sombra donde debería haber vida. Son detalles, pero en una calle que vive del ambiente y de la primera impresión, los detalles lo son todo.
Las peticiones al Ayuntamiento de Santa Eulària son concretas: una renovación del pavimento, mejoras en la iluminación con un diseño más acogedor, mayor frecuencia en la limpieza y el control de plagas, y atención a los edificios en mal estado. La asociación ya ha tenido una primera reunión con la alcaldesa, que se ha mostrado receptiva. Pero esperan a una nueva reunión para poder ver actos concretos y abordar cuestiones específicas como la gestión de residuos.
La seguridad es también una cuestión pendiente, puesto que hace aproximadamente un año en una reunión motivada por una serie de robos el equipo de gobierno se comprometió a instalar cámaras de seguridad en los puntos más críticos del pueblo, con la calle Sant Vicent entre ellos. A día de hoy, sin embargo, no se ha colocado ninguna, aseguran.
Pero la asociación no es solo una lista de reclamaciones. Es también una declaración de intenciones sobre qué tipo de oferta quiere tener Santa Eulària.
Lo que piden, aseguran, son reivindicaciones sencillas: una terraza agradable, buena luz, música tranquila, una copa después de cenar. Los negocios de la calle Sant Vicent no son cadenas ni grandes grupos de restauración. Reivindican que son proyectos familiares, muchos de ellos con décadas de historia, que ofrecen cocinas distintas —hasta una veintena de propuestas en 150 metros, un paseo gastronómico en miniatura— y que dan trabajo a cientos de personas. «Muchas veces nos quejamos de que en Santa Eulària no hay nada. Pues nosotros peleamos para que haya algo», concluyen.