La temporada continúa en Cala Llonga, y Cuyo, el restaurante ubicado en el hotel Hyde Ibiza, se prepara para una noche especial con su próximo takeover culinario: Italian Madness. El viernes 20 de septiembre, al atardecer, el restaurante se transforma en un festival de sabores italianos, con un menú cerrado que celebra la pizza y la pasta casera en su versión más creativa.
El evento contará con la participación del chef argentino invitado Cuti Rocco, formado en la Escuela de Hotelería y Gastronomía de Mar del Plata y con experiencia en cocinas europeas. Reconocido por su cocina con raíz mediterránea, Cuti se une al equipo de Cuyo para diseñar un menú que rinde homenaje a la tradición italiana con un enfoque moderno y festivo. Los chefs del establecimiento son Hernan Viva y Stefano Vogliazzo.
El menú, pensado para compartir entre amigos, incluye una selección de entrantes frescos y sabrosos como panzanella, piadinas trufadas, alcachofas asadas y melanzane alla parmigiana. Los platos principales celebran la pasta en todas sus formas: desde gnocchetti sardi con salchicha y azafrán, hasta mezzi paccheri con pomodoro y pesto, y una lasagna bolognesa con trufa que promete ser uno de los favoritos de la noche.
Para cerrar, una trilogía de postres italianos reinterpretados: tiramisú de limoncello con pistachos, seadas con miel de panal y baba al rhum con helado de vainilla.
Una noche pensada para disfrutar entre amigos, con las mejores vistas de la bahía de Cala Llonga, en un ambiente relajado y acogedor.
Reserva anticipada recomendada.