Precisión, equilibrio, técnica, producto y una mirada atenta a cada detalle. Son algunos de los principios que conectan dos propuestas nacidas en lugares diferentes y que, durante una noche, compartirán mesa en Nômade Temple Ibiza.
Como parte de su Bartender Series, NOXE viajará desde Barcelona hasta KUU JŪ para crear una experiencia en la que la coctelería y la cocina japonesa dialogarán a través del sabor.
NOXE, ubicado en la planta 26 de W Barcelona, ha construido su propuesta de coctelería alrededor de una interpretación contemporánea de la cultura japonesa. Ingredientes como el shiso, el sake, el yuzu, el miso, el matcha o la flor de cerezo aparecen en una carta que combina técnica, equilibrio y combinaciones inesperadas.
Para esta edición de su Bartender Series, el equipo de NOXE trasladará a Ibiza una selección de cócteles de su carta para reinterpretarlos en el contexto de KUU JŪ.
Al otro lado de la experiencia estará KUU JŪ, el omakase de Nômade Temple Ibiza, donde la técnica japonesa se encuentra con los productos de temporada y el carácter mediterráneo de la isla. Una propuesta construida alrededor de la precisión, la contención y el respeto por el ingrediente, donde cada servicio se desarrolla frente al comensal y cada creación forma parte de una secuencia cuidadosamente concebida.
Para esta ocasión, el chef ejecutivo Hugo creará una propuesta gastronómica específica para acompañar cada cóctel. Las creaciones partirán de la técnica japonesa y de los ingredientes de temporada, buscando que comida y bebida se complementen y aporten nuevas dimensiones a cada bocado y a cada trago.
Más que una sucesión de cócteles y platos, la experiencia propone un diálogo entre dos formas de entender la creación gastronómica. El cóctel marcará el punto de partida de cada maridaje y la cocina responderá a sus matices, generando un recorrido en el que el equilibrio, el contraste y la sorpresa estarán presentes tanto en la copa como en el plato.
El resultado será una colaboración de una sola noche en la que NOXE y KUU JŪ compartirán una misma sensibilidad a través de dos lenguajes diferentes: la coctelería y el omakase. Una experiencia creada especialmente para Nômade Temple Ibiza y para este encuentro entre Barcelona, Japón y el paisaje mediterráneo de la isla.
LA NOCHE CONTINÚA EN DANTE’S HIFI
La noche continuará después en Dante’s HiFi, el listening bar de Nômade Temple Ibiza, situado justo debajo de KUU JŪ. Inspirado en la tradición japonesa de los listening bars, Dante’s pone el foco en la escucha, el sonido y la selección musical, creando un espacio donde la coctelería forma parte de la experiencia.
La coctelería de NOXE seguirá presente durante la noche, esta vez junto a una selección de DJ selectors que llevarán la experiencia de la barra hacia la música.
De KUU JŪ a Dante’s HiFi, la velada evolucionará de la cocina y la coctelería al sonido, manteniendo un mismo hilo con una mirada contemporánea a la cultura japonesa.
NOXE BARTENDER SERIES × KUU JŪ
Lunes, 24 de Agosto · 20:00 hasta tarde
KUU JŪ en Nômade Temple Ibiza
Reservas: kuuju.ibiza@nomadetemple.com
Sobre NOXE
Ubicado en la planta 26 de W Barcelona, NOXE combina coctelería, gastronomía y música en un espacio inspirado en la energía de Barcelona y la cultura japonesa. Su propuesta de coctelería explora ingredientes, técnicas y referencias japonesas desde una perspectiva contemporánea, con una carta marcada por la precisión y la búsqueda de combinaciones inesperadas.
Sobre KUU JŪ en Nômade Temple Ibiza
KUU JŪ es la experiencia omakase de Nômade Temple Ibiza. Su propuesta combina la técnica y la sensibilidad de la cocina japonesa con los productos de temporada y el carácter de la isla. El recorrido se desarrolla en torno a la barra, donde el chef trabaja cada creación frente al comensal y la experiencia evoluciona al ritmo del producto y de la temporada.