Los tradicionales sobres de kétchup, mayonesa, mostaza, aceite, vinagre, azúcar o sal tienen los días contados en bares y restaurantes de España. A partir de este miércoles, 12 de agosto, entra en aplicación una nueva normativa europea que limita el uso de envases de plástico de un solo uso en la hostelería.
La medida forma parte del Reglamento Europeo 2025/40 sobre envases y residuos de envases, aprobado por la Unión Europea con el objetivo de reducir la cantidad de residuos y avanzar hacia formatos reutilizables.
De esta forma, los establecimientos deberán sustituir las habituales monodosis de plástico por alternativas como dispensadores, botellas rellenables, aceiteras y vinagreras reutilizables o recipientes colectivos.
El cambio afecta a los productos que se sirven para consumir dentro del establecimiento, por lo que los clientes dejarán de encontrarse con algunos de los formatos individuales más habituales en las mesas de bares, cafeterías y restaurantes.
La prohibición incluye, entre otros productos, los sobres de salsas como kétchup, mayonesa o mostaza, además de los envases individuales de aceite y vinagre, azúcar, sal, leche para el café, mantequilla, miel o mermelada.
¿Qué pasa con la comida para llevar?
La medida cuenta con algunas excepciones. Los establecimientos podrán seguir utilizando determinados formatos monodosis cuando la comida sea para llevar o se consuma fuera del local, siempre que los envases cumplan los requisitos establecidos de reciclabilidad.
La normativa tampoco se aplica de la misma manera a centros sanitarios y asistenciales, donde se mantienen excepciones relacionadas con las necesidades de higiene y seguridad alimentaria.
El objetivo de Bruselas es reducir los residuos generados por los envases de un solo uso y fomentar una hostelería más orientada a la reutilización. El cambio afectará desde esta semana a miles de establecimientos de toda España y será especialmente visible para los clientes en el momento de sentarse a comer o tomar algo.
Pues como siempre había sido , el azúcar pues terrones envueltos en papel ,la sal en su salero , ketchup y mostaza como toda la vida en botellas, aceite y vinagre como ahora en sus botellitas. Al fin se han dado cuenta de las chorradas y despilfarro de sus normas.