Este sábado, 17 de mayo, Sant Josep será el escenario de la segunda edición de la Fira de sa Patata Eivissenca, un encuentro que, un año más, pondrá en valor uno de los productos más emblemáticos del huerto de de la isla. A partir de las 11 horas, la plaza del Ayuntamiento se llenará de vida con una jornada de gastronomía, cultura y actividades para toda la familia, con una especial atención a la patata ibicenca, la protagonista de la feria.
El encuentro, organizado por el consistorio josepí con la colaboración de Sabors d’Eivissa, la Pimeef, el Consell de Ibiza y Agroeivissa, tiene como objetivo promover la cocina local y dar a conocer la gran variedad de usos de este producto tan tradicional de la isla.
Lourdes Marí, concejala de Promoción Empresarial y Transportes del Ayuntamiento de Sant Josep, ha destacado la importancia de estos eventos para el municipio. «La Fira de sa Patata Eivissenca se ha consolidado como una cita anual imprescindible en nuestro municipio. Estamos muy contentos de ver cómo nuestro municipio se convierte en un referente de la gastronomía ibicenca».
Por su parte, Joan Marí, Director Insular de Medio Rural y Marino, ha añadido que «ya hace más de 15 días que estamos arrancando la patata, pero el mes de mayo es el más intenso. Este año prevemos que la campaña de la patata se alargue hasta el 15 o 20 de junio. Las cantidades sembradas son prácticamente las mismas que el año pasado, con un total de 125 toneladas de patatas entre las variedades blanca y roja».
Actividades
En este sentido, la feria contará con una amplia oferta de actividades. Para comenzar, los visitantes podrán disfrutar de un certamen de tapas elaboradas con patata de Ibiza, a cargo de ocho establecimientos locales, que presentarán platos creativos e innovadores a partir de este ingrediente. Desde las 12 horas, los establecimientos de Sant Josep ofrecerán tapas por seis euros, permitiendo a los asistentes descubrir la versatilidad de la patata ibicenca a través de diferentes elaboraciones. Entre los restaurantes participantes se incluyen Es Galliner, Sa Cuineta, La Espiga o Can Bernat Vinya, Paulis Bakes, Bar Centre de Majors, Can Limo y Racó Verd.
Por otra parte, la carpa de la plaza del Ayuntamiento será el lugar donde se desarrollarán varias actividades gastronómicas y talleres para todos los públicos. Desde las horas hasta las 14 horas, los asistentes podrán participar en demostraciones culinarias que abordarán aspectos como la cocina de aprovechamiento o la cocina fácil con patata. Por ejemplo, a las 12 horas, Herbusa y Ester Vila ofrecerán una sesión sobre ‘Patata y cocina de aprovechamiento: Zero Food Waste’, mientras que a las 13 horas, la doctora Irene Roth hablará sobre el valor nutricional y saludable de la patata. Además, las familias podrán disfrutar de un taller infantil, sin necesidad de inscripción previa, dedicado a la preparación de dulces con patata, a cargo de la cocinera Marga Orell.
Degustación de patata
Además de las actividades gastronómicas, este año la feria también incluye una degustación gratuita de patatas rojas, donde Sabors d’Eivissa hará una muestra de variedades locales, acompañada de un punto de venta directo de productores locales de la Cooperativa Agroeivissa. Asimismo, los asistentes podrás degustar uno de los platos más tradicionales de la isla, el sofrit pagès, en la carpa, por cinco euros.
Desde primera hora de la mañana, los visitantes también podrán disfrutar del tradicional mercado artesanal y ecológico de sábado, que estará abierto desde las 9.30 horas hasta las 13 horas. Y por la tarde, la feria se trasladará a la música, con la actuación del grupo FLAWLESS TRIO a partir de las 15 horas.
Finalmente, a las 16 horas se entregará el premio al ganador del Concurso Gastronómico de tapas y, seguidamente, S’Espurna organizará juegos originales con la patata como protagonista.
La Semana Gastronómica de la Patata Roja de Ibiza
Para dar continuidad a la feria, el Ayuntamiento de Sant Josep ha impulsado también la Semana Gastronómica de la Patata Roja de Ibiza, que se celebrará del 19 al 25 de mayo. Durante esta semana, los siete restaurantes del municipio adheridos al sello Sabors d’Eivissa (Can Berri Vell, Es Balneari Cala Carbó, Taste of Salia, Ca na Sofia, S’Espartar, Rascalobos y Sa Caleta), ofrecerán platos elaborados con la patata roja de Ibiza. Esta iniciativa permite a los visitantes disfrutar de una oferta gastronómica variada y de calidad, basada en productos locales y tradicionales.