El otoño empieza a hacerse notar en los mercados locales y los productos de temporada comienzan a ganar protagonismo. Entre ellos, las uvas, las ciruelas y las calabazas son los primeros en aparecer, con colores y aromas que invitan a probarlos y a llevarlos a casa. Cada puesto busca ofrecer lo mejor y los clientes habituales ya se acercan a por las primeras piezas, preparados para incorporar estos sabores a sus recetas.
En el puesto de fruta y verdura María Cardona, Mónica organiza las uvas mientras comenta que los compradores suelen fijarse más en las variedades grandes y redondas que llegan de fuera. Aunque son visualmente atractivas, reconoce que las uvas ibicencas tienen un sabor más intenso y auténtico, a pesar de ser más pequeñas y algo irregulares. Se venden a 3,95 euros el kilo y se pueden disfrutar de muchas formas. Van bien en ensaladas acompañadas de nueces, se pueden preparar mermeladas para el desayuno o simplemente comerlas solas como un snack saludable. Su recolección se extiende desde septiembre hasta finales de noviembre, y aunque muchos las relacionan con la nochevieja, hoy en día se disfrutan durante toda la temporada. Además, su poder antioxidante las convierte en una fruta recomendada para quienes buscan cuidar la salud.
Las ciruelas también empiezan a aparecer en los puestos y la variedad tipo Claudia es la más destacada de esta temporada. Mónica señala que se trata de frutas tardías, recién llegadas y que no estarán disponibles por mucho tiempo. Son ricas en calcio, potasio, cobre, zinc y vitaminas A, C y K. Dependiendo de la variedad, los precios varían; las Claudia se venden a 5,95 euros el kilo, las rojas a 3,95 y las más maduras a 2,95 euros el kilo. Las ciruelas son perfectas para consumir frescas, pero también se pueden incorporar en repostería, en compotas o en guisos con carne, donde aportan un toque dulce que contrasta con los sabores más intensos.
Las calabazas llegan a los puestos con su característico color naranja y a un precio de 2,95 euros el kilo. Son muy versátiles y se pueden usar en sopas, cremas, purés, tartas saladas o dulces, e incluso se pueden rellenar.
El ambiente en los mercados refleja claramente la transición de estación. Entre los puestos se nota movimiento y conversaciones, con clientes que comparan tamaños, colores y aromas antes de decidir qué llevar. La combinación de tonos verdes, morados y naranjas marca la llegada del otoño y anuncia los sabores que estarán presentes en la cocina durante las próximas semanas.
Uvas, ciruelas y calabazas se abren paso poco a poco, recordando a todos que el otoño ya está aquí y que los sabores de esta época están listos para disfrutarse.