Las frutas de verano comienzan a llegar a los puestos del mercado con el pasar de los días. De entre todas ellas, una de las más primerizas, y con más éxito, es el níspero, que este viernes por la mañana copaba los puntos del venta del Mercat de la Cooperativa Agrícola de Sant Antoni, junto a los otros productos de la temporada veraniega que cada vez llegan más pronto.
Otra de las propiedades de los nísperos es la gran cantidad de pectinas que poseen, un tipo de fibra beneficiosa para mejorar la salud intestinal y facilitar la digestión. Sus niveles destacables en taninos, también lo hacen una fruta antiinflamatoria y astringente
Las propiedades del níspero lo hacen perfecto como complemento en las dietas de adelgazamiento debido a su bajo contenido calórico Entre los múltiples minerales que aporta el níspero destacan el potasio y el calcio, y en menor medida fósforo, hierro o magnesio. También es una fuente importante de vitamina B1, vitamina B2, C y ácido fólico.
Una de los puestos de ese mercado de Sant Antoni es regentado por de Can Tura, una finca ubicada en es Camí de sa Vorera: «esta misma semana ha empezado la temporada de nísperos, pero dentro de poco tendremos también albaricoques», asegura. Por el momento, también está recogiendo «los últimos brócolis y coles», mientras que para las fresas todavía les queda un tiempo de venta de, aproximadamente, un mes.
Para Bernat, de la finca Can Tia, ubicada en Sant Mateu, los nísperos son «lo que más se ve ahora mismo en el mercado, y todo el mundo lo tiene a la venta». Aunque esta fruta sea algo más primeriza, dentro de apenas dos semanas «empezaremos a tener calabacines, que es el primer cultivo del año, que lo hacemos en febrero». Igualmente, señala que esta época es la de inpass entre el invierno y el verano en el campo.
Bartolo Roig, de la finca de Can Pep de Sa Plana, también señala a los nísperos como uno de los productos que mejor se venden y piden en estos días, aunque dentro de muy poco «comenzarán también el tomate, el calabacín y el pepino, mientras que se están acabando ya las espinacas y las acelgas». Estas últimas será difícil volver a sembrarlas, apunta, con el calor que está haciendo.