Hinojo, cilantro, ruda... Y así hasta 19 son los diferentes tipos de hierbas que Lina y Nieves introducen en cada una de las botellas, ante la atenta mirada de los alumnos que van pasando y aprender, por ellos mismos, a elaborar sus propias hierbas ibicencas. En la mañana de este domingo el Centro Social de Can Bonet ha acogido la segunda edición del «Curso de hierbas ibicencas», con cerca de 80 participantes.
Para la elaboración, aseguran las maestras «no hay secretos». Introducen todas las hierbas, recolectadas en los días previos, y el anís deberá reposar «entre 5 y 6 meses, si no no tiene suficiente sabor», para que estas hierbas finalmente puedan degustarse.