Ses Roques cuenta con más de cinco décadas de historia y sus paredes tienen memoria. Grandes nombres de la talla de Pink Floyd, Bob Dylan, James Taylor o King Crimson pasaron por este local de Sant Ferran antes de que nadie supiera muy bien cómo explicar por qué Formentera enganchaba tanto.
Este verano, ese mismo espacio acoge a Dabiz Muñoz y a XO, su marca de street food, que llega a la pitiusa sur por primera vez. La combinación tiene su lógica: un lugar con historia y sin pretensiones, y un cocinero que lleva años demostrando que la mejor cocina no necesita mantel.
La propuesta
Ses Roques inicia así una nueva etapa en Formentera con una propuesta que fusiona gastronomía, música y cultura, manteniendo un firme compromiso con la esencia de la isla y las personas que la hacen única. El proyecto nace con la voluntad de evolucionar respetando sus raíces, integrando a la comunidad local en esta nueva etapa y preservando el carácter auténtico de uno de los espacios más emblemáticos de Sant Ferran.
La propuesta gastronómica llega de la mano de XO, la marca de street food creada por Dabiz Muñoz, reconocida por su creatividad, sabor y espíritu inconformista. Esta oferta convive con una programación musical y cultural diaria que convierte Ses Roques en un punto de encuentro donde disfrutar de la mejor gastronomía, conciertos en directo y sesiones de DJs en un entorno único.
El horario del establecimiento es de 21.00 horas a 04.00 horas.
Vemos que siguen fo(r)mentando el bulo de que Bob Dylan estuvo en la isla, ...."perriodico" para hacer propaganda/basura/barata... Ses Roques vendido