Cuando llega mediados de octubre, la gente ya empieza a preparar sus decoraciones para una fiesta que cada vez se celebra más en España: Halloween. En esta celebración, las claras protagonistas son las calabazas, las cuales más allá de ser un alimento muy decorativo en esta época del año, en Ibiza ahora mismo están de temporada y permiten hacer unas recetas muy ricas.
En este sentido, María Cardona, productora de la Cooperativa Agroeivissa, ha explicado a Periódico de Ibiza y Formentera que ya se están empezando a vender las calabazas de cara a esta celebración. En su cooperativa, tienen tres tipocs de calabzas: «la de asar, la de Halloween y la cacahuete». «Todas tienen sus peculiaridades. La calabaza cacahuete se conserva muy bien para hacer cremas. La calabaza de asar, como su propio nombre indica, pues está pues muy rica al horno. Y la calabaza Halloween, pues pues nos ofrece un poco, está un poco entre las dos», dice para diferenciar los tipos de calabazas que tienen.
Sin embargo, si hay una que es protagonista en esta época del año es la de Halloween. «Es ideal para decoraciones que vienen ahora. Esta la puedes cortar, la vacías y la rellenas pues de todo lo que tú quieras y la metes al horno. Es una forma también de cocinarla», dice sobre una de las mejores formas para disfrutar de esta variante de calabaza.
La gente empieza pronto a comprar este tipo de calabazas, tanto que, según Cardona, «ya ha venido gente a comprarla». «Lo hemos notado. Gusta mucho, sobre todo porque es muy vistosa», añade en esta línea. Respecto a su conservación, explica que «la de cacahuete y la de asar se conservan muy bien hasta mayo y junio», mientras que la de Halloween también se podría conservar muy bien, aunque la producción cae una vez finaliza la celebración.