Formentera ha vuelto a captar la atención en la tercera jornada de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) con la presentación de dos iniciativas estratégicas. Estas propuestas buscan reforzar el modelo de destino de la isla y realzar su cultura, astronomía y gastronomía como elementos distintivos. Los proyectos, denominados 'Formentera mira al cel' y 'De Formentera amb molt de gust', fueron el eje central de su participación.
Bajo el lema 'Formentera mira al cel', la isla se posiciona como un referente en astroturismo. La presentación corrió a cargo de Artal Mayans, consejero de Turismo del Consell Insular de Formentera, quien estuvo acompañado por Jordi Alemany y Carles Batlle, presidente y vicepresidente de la Asociación Astronómica de Formentera, respectivamente.
Formentera ostenta la certificación internacional Starlight, un reconocimiento que avala la calidad excepcional de su cielo nocturno. Este distintivo la sitúa entre los lugares más idóneos del Mediterráneo para la observación astronómica. Este factor diferencial ha convertido los encuentros astronómicos en un gran atractivo, extendiendo la oferta turística más allá del día y de la temporada alta. El consejero Mayans enfatizó que «Formentera mira al cielo es una apuesta clara por diversificar nuestra oferta turística desde el respeto al territorio y aprovechando un recurso natural único como es la calidad de nuestro cielo nocturno. El astroturismo nos permite ofrecer experiencias singulares, sostenibles y accesibles a todo el mundo, que conectan al visitante con la esencia más tranquila y auténtica de la isla».
'Formentera mira al cel': la isla como referente en astroturismo
La actividad, de carácter divulgativo y guiado, está abierta a todos los públicos. Su enfoque es pedagógico y experiencial, sin pretensiones científicas ni técnicas, lo que permite a cualquier persona disfrutar de la observación celeste y comprender mejor los fenómenos astronómicos, independientemente de sus conocimientos previos. La respuesta del público ha sido notable, con un interés y una participación crecientes año tras año. La iniciativa, que comenzó hace tres años, ha evolucionado significativamente, pasando de centrarse en la observación lunar con telescopios a incluir sesiones de observación del espacio profundo y un calendario de actividades anual, contribuyendo así a la desestacionalización turística.
El año 2026 será un hito con la celebración de uno de los fenómenos astronómicos más espectaculares de las últimas décadas: el eclipse total de sol del 12 de agosto. Este evento convertirá a Formentera en uno de los mejores enclaves de las Islas Baleares para su observación. Se prevé una gran concentración en el faro de Es Cap de Barbaria, un escenario emblemático de la isla, para este acontecimiento. Jordi Alemany, presidente de la Asociación Astronómica de Formentera, destacó que «será una oportunidad única, un fenómeno que solo ocurre una vez cada dos mil años de forma tan clara y completa. Formentera será el mejor lugar de las Baleares para poder observarlo. La orografía de la isla y sus reducidas dimensiones permiten tener un cielo abierto, sin obstáculos, y los asistentes podrán disfrutar de un fenómeno realmente espectacular».
De Formentera amb molt de gust: gastronomía, territorio e identidad
La segunda presentación del día se centró en 'De Formentera amb molt de gust', una iniciativa transversal que enlaza el sector primario, el privado y la restauración. Impulsada por la PIME de Formentera con el respaldo del Consell Insular, esta propuesta busca potenciar la gastronomía local. El acto tuvo lugar en el estand de las Islas Baleares y fue presentado por Verónica Castelló, vicepresidenta primera y consejera de Medio Ambiente y Movilidad, y Pep Mayans, presidente de la PIME de Formentera. También asistieron Pere Joan, director de la Agencia de Estrategia Turística de las Islas Baleares (AETIB), junto a medios de comunicación y agentes turísticos interesados en la oferta gastronómica y cultural de la isla.
Una de las acciones principales del proyecto es la creación del sello distintivo 'De Formentera amb molt de gust', otorgado a los restaurantes que incorporan producto local en su oferta. Este distintivo debe exhibirse tanto en las cartas como en un lugar visible del establecimiento, demostrando el compromiso con la cocina de proximidad, la calidad y el territorio. El proyecto también contempla rutas guiadas a explotaciones locales, como las bodegas Terramoll y Es Cap de Barbaria, y visitas a la plantación de olivos de la isla. Estas actividades han tenido una excelente acogida durante el verano, con alta participación de residentes y visitantes deseosos de conocer el origen de los productos y a sus creadores.
Además, se han producido vídeos promocionales sobre la elaboración de miel, diversas experiencias gastronómicas y vídeo-recetas. Estas últimas, protagonizadas por cocineros locales, explican cómo preparar platos tradicionales de la cocina formenterense, fortaleciendo así la transmisión del patrimonio culinario. Toda la información del proyecto, incluyendo restaurantes adheridos, puntos de venta de producto local, explotaciones del sector primario y otros contenidos, está disponible en el sitio web oficial www.formenteraambmoldegust.com.
En su intervención, Verónica Castelló afirmó que «lo que define la Formentera de hoy es el equilibrio: un equilibrio estratégico entre la actividad humana y la preservación ambiental, entre la apertura al mercado y la protección de nuestras raíces. Queremos una isla que se descubra todo el año, que se recorra con respeto y que se saboree con curiosidad. Con ‘De Formentera con mucho gusto’ abrimos las puertas de nuestra casa con orgullo, pero también con la exigencia de quien sabe el valor de su territorio».
Por su parte, Pep Mayans subrayó que «lo más importante de este proyecto es el compromiso de todas las personas que participan: productores, comercios y los más de veinte restaurantes adheridos. Quien disfrute de ‘Formentera con mucho gusto’ sabe que los establecimientos con el sello distintivo están controlados y fiscalizados por una comisión formada por la PIMEF y el Consell de Formentera, que los productos son 100% locales y que las recetas están verificadas como auténticas de Formentera». Mayans también resaltó la importancia de crear marca propia y preservar la cultura, recordando que «la gastronomía es una parte fundamental de nuestra identidad y, además, es una experiencia que se puede disfrutar durante todo el año».
Continuidad de la agenda en FITUR
A lo largo de esta tercera jornada de FITUR, la delegación de Formentera continuó con su agenda de reuniones y entrevistas con agentes turísticos. El objetivo fue reforzar contactos profesionales y difundir un modelo de destino basado en la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el territorio. Con estas presentaciones, Formentera consolida en FITUR una estrategia clara: crecer en valor, diversificar experiencias y fortalecer una identidad propia que amalgama naturaleza, cultura, ciencia y gastronomía como pilares fundamentales de su futuro.