Esta mañana en el Mercat de Sant Josep, Marga Orell en el Taller Sabors d'Eivissa, ha mostrado cómo se puede emplear la algarroba, antiguamente alimento de animales, para preparar un helado de algarroba, y galletas de almendra con harina de trigo Xeixa.
Los Talleres Sabors d'Eivissa del Mercat de Sant Josep, en colaboración con el Ayuntamiento, pretenden dar a conocer la gastronomía tradicional y recuperar sabores que se han perdido así como descubrir nuevos usos culinarios.