La miel de Ibiza consolida su prestigio internacional con un extraordinario reconocimiento en los Excellent Taste Awards de Londres 2026.
La excelencia apícola de Ibiza vuelve a situarse en el panorama internacional de la gastronomía y de los productos agroalimentarios de alta calidad tras la destacada participación de la Associació d’Apicultors d’Eivissa en los Excellent Taste Awards de Londres 2026, uno de los certámenes sensoriales de mayor exigencia y prestigio del ámbito alimentario internacional.
La edición de este año ha reunido un total de 986 mieles procedentes de diferentes países del mundo, convirtiéndose en una de las convocatorias más relevantes por volumen y diversidad de participantes.
En representación de la Associació d’Apicultors d’Eivissa concurrieron las marcas Mel de Ca’n March, Mel de Ca’n Maiol, Mel de Cas Mestre, Mel de Ca na Masahueta y Mel de Ca’n Marí, obteniendo un sobresaliente resultado que confirma el extraordinario nivel cualitativo de la producción melífera insular.
Los galardones obtenidos han sido los siguientes:
•Mel de Ca’n March: una medalla de oro en miel variedad primavera.
•Mel de Ca’n Maiol: tres medallas de oro correspondientes a las variedades primavera, verano y otoño.
•Mel de Cas Mestre: una medalla de oro en miel variedad verano.
•Mel de Sa Majora: una medalla de plata en miel variedad verano.
•Mel de Ca na Masahueta: una medalla de plata en miel variedad verano.
•Mel de Ca’n Marí: una medalla de oro en miel variedad primavera y una medalla de oro en miel variedad otoño.
Estos resultados adquieren una dimensión aún más relevante si se considera el riguroso sistema de evaluación desarrollado por los Excellent Taste Awards y Mediterranean Taste Awards. El proceso se sustenta en una metodología científica de análisis sensorial que busca garantizar la máxima objetividad, transparencia e imparcialidad. Las muestras son sometidas a catas a ciegas, sin referencia alguna a marcas o productores, y son evaluadas mediante parámetros organolépticos precisos relacionados con la apariencia visual, el aroma, la complejidad olfativa, el equilibrio gustativo, la textura, la persistencia en boca y la armonía general del producto.
Además, el protocolo incorpora distintos niveles de verificación, incluyendo catas cruzadas por diferentes paneles de expertos y repeticiones de muestras para validar la consistencia de las puntuaciones obtenidas. Según la escala oficial, el premio Oro distingue productos situados entre los 90 y 94,9 puntos, considerados productos excepcionalmente elaborados, mientras que la Plata se concede a productos recomendados que alcanzan entre 85 y 89,9 puntos.
Estos reconocimientos internacionales no son fruto de la casualidad, sino la consecuencia directa de un patrimonio natural singular y del trabajo constante desarrollado por los apicultores de Ibiza durante décadas.
La miel ibicenca constituye un producto de identidad territorial extraordinariamente definido, resultado de la interacción entre el clima mediterráneo, la diversidad botánica de la isla y unas prácticas apícolas respetuosas con los ciclos naturales y con la conservación del medio ambiente. Las extensas floraciones de romero, tomillo, algarrobo, brezo, plantas aromáticas y otras especies autóctonas generan perfiles melíferos de enorme riqueza y personalidad.
Desde un punto de vista organoléptico, las mieles de Ibiza se distinguen por una extraordinaria complejidad aromática, con notas balsámicas y florales de gran intensidad, matices herbáceos y una persistencia gustativa elegante y equilibrada que les confiere una personalidad propia difícilmente reproducible en otros territorios.
A ello se añaden unas características fisicoquímicas igualmente destacables, derivadas de la pureza ambiental de la isla y de la singular composición botánica de sus floraciones, que aportan valores diferenciales relacionados con la composición de azúcares, perfiles polínicos específicos, contenido en compuestos volátiles y presencia de elementos antioxidantes naturales que contribuyen a la calidad y autenticidad del producto final.
Mención especial merece asimismo la extraordinaria labor desarrollada por la Associació d’Apicultors d’Eivissa, cuya actividad trasciende ampliamente la producción de miel. La entidad desempeña una función esencial en la conservación de la abeja y la recuperación de la abeja autóctona de la isla de Eivissa y de los ecosistemas insulares, en la formación técnica de los apicultores, en la divulgación de la cultura apícola y en la promoción de estándares de calidad que sitúan la producción local en niveles de excelencia internacional.
A ver si lo ponen a un precio asequible