La superficie agraria útil (SAU) en ecológico en la isla de Eivissa alcanzó en 2025 un total de 1.590 hectáreas, más del doble de las registradas en 2020, según ha informado el Observatorio de Sostenibilidad de Ibiza & Formentera Preservation.
En un comunicado, la entidad ha explicado que en cinco años su importancia en el conjunto de la superficie agrícola de la isla pasó del 8,8 por ciento en 2020 al 20,4 por ciento en 2025, situándose a 4,6 puntos porcentuales del objetivo europeo del 25 por ciento de superficie agraria ecológica para 2030.
Sólo en el último año, la superficie agraria ecológica aumentó en 138 hectáreas al pasar de 1.452 en 2024 a 1.590 en 2025, lo que supone un crecimiento del 9,5 por ciento.
«Que la superficie ecológica haya aumentado es una buena noticia, pero estos datos deben interpretarse dentro de la reducida dimensión que mantiene la actividad agraria en Eivissa. El crecimiento de la agricultura ecológica debe ir acompañado de medidas que permitan mantener y fortalecer el sector agrario de la isla», han alertado desde el Observatorio.
Según los datos recopilados, entre 2024 y 2025 la superficie inscrita como agricultura ecológica aumentó en cuatro de los cinco municipios de la isla y se mantuvo estable en Eivissa. El mayor incremento se produjo en Sant Antoni, que pasó de 341 hectáreas en 2024 a 393 en 2025, 52 hectáreas más y un crecimiento del 15,25 por ciento.
Le siguió Sant Josep, que pasó de 443 hectáreas en 2024 a 494 en 2025, con 51 hectáreas más y un incremento del 11,51 por ciento.
En Sant Joan, la superficie aumentó en 26 hectáreas, desde las 284 de 2024 hasta las 310 de 2025, un 9,15 por ciento más. Santa Eulària pasó de 380 a 385 hectáreas, cinco más y un crecimiento del 1,32 por ciento, mientras que Eivissa se mantuvo en cuatro hectáreas en ambos años.
De esta forma, en 2025 Sant Josep fue el municipio con mayor superficie de tierras de cultivo ecológico con 494 hectáreas, seguido de Sant Antoni (393 ha), Santa Eulària (385 ha), Sant Joan (310 ha) y Eivissa (4 ha).
En cuanto a los diferentes usos y cultivos ecológicos, el mayor incremento respecto a 2024 correspondió a bosque y recolección silvestre, cuya superficie aumentó un 15,6 por ciento en 2025, principalmente en relación con actividades ganaderas desarrolladas en entornos boscosos.
También aumentó la superficie destinada a la viña, los cereales y leguminosas, los cítricos y los frutos secos.
El número de operadores ecológicos -que engloba tanto a quienes producen materias primas agrarias como a quienes elaboran o transforman productos ecológicos- pasó de 161 en 2024 a 171 en 2025. Los diez nuevos operadores fueron elaboradores, mientras que el número de productores se mantuvo estable.
En perspectiva, el número de operadores ecológicos se ha más que duplicado durante la última década al pasar de 84 en 2015 a 171 en 2025, y mantiene una trayectoria ascendente desde 2005 sin registrar descensos.
En cuanto al rebaño ecológico, en Eivissa únicamente hubo producción ovina y avícola en 2025. Las cifras tampoco variaron con respecto a 2024 y el número de aves se mantuvo en 7.525 y el de ovejas, en 82.
Desde el Observatorio han recordado que la agricultura ecológica contribuye a mantener el paisaje agrario y los usos tradicionales del territorio, conservar el suelo y la biodiversidad asociada a los espacios agrícolas y aumentar la resiliencia del sistema agroalimentario insular.
Por ello, han considerado necesario reforzar el apoyo al sector agrario mediante ayudas y programas específicos adaptados a la realidad de Eivissa, facilitar la comercialización y promoción del producto local, apoyar el mantenimiento de las explotaciones y favorecer el relevo generacional.