Sa Trenka abrió sus puertas en 1982 y, desde entonces, ha acompañado la evolución de Santa Eulària sin perder la esencia con la que nació. Más de cuatro décadas después, sigue fiel a una propuesta basada en el producto, el trato cercano y el mar como protagonista.
A lo largo de estos años, Sa Trenka se ha convertido en un referente para quienes buscan disfrutar de la cocina mediterránea en un entorno único. Muchos de sus clientes regresan verano tras verano, atraídos tanto por la calidad de su propuesta gastronómica como por el ambiente relajado que se respira en cada servicio.
La ubicación es, sin duda, uno de sus grandes atractivos. La amplia terraza se encuentra prácticamente sobre la arena, a escasos metros de aguas cristalinas, que invitan a desconectar desde el primer momento. Desde las mesas se contempla una panorámica abierta del Mediterráneo y de los islotes que se divisan frente a Cala Martina, un paisaje que cambia a lo largo del día y convierte cualquier comida o cena en una experiencia especialmente agradable para relajarse y alargar la sobremesa.
Esa cercanía al mar también se refleja en la carta. Su propuesta gira alrededor del pescado fresco salvaje y el marisco, seleccionados diariamente y tratados con sencillez para que el producto sea el auténtico protagonista. Los preparan a la plancha o a la espalda según la pieza y el momento. Lubina, dorada, mero, gallo o rodaballo comparten protagonismo con mariscos como las gambas a la plancha, el pulpo o las ostras. Entre las especialidades de la casa destacan igualmente los arroces: desde la paella tradicional y el arroz de bogavante hasta la fideuá o el Arroz Premium del Chef, una de las propuestas más reconocidas del restaurante.
Al frente de la cocina está Vicente, que lleva cerca de una década formando parte del equipo. Bajo su dirección conviven recetas actuales con elaboraciones que forman parte de la tradición gastronómica ibicenca, como la salmorra o el bullit de peix.
La propuesta gastronómica se completa con una cuidada carta de vinos, que marida a la perfección con cada elaboración. Una bodega equilibrada para encontrar el vino adecuado para cada ocasión.
El servicio es otro de los aspectos que mejor definen la personalidad de Sa Trenka. Buena parte del equipo lleva años trabajando en el restaurante y conocen bien a muchos de sus clientes, lo que ha permitido crear un ambiente familiar y cercano.
Ya sea para una comida en pareja, una reunión familiar, una celebración entre amigos o un evento especial, el restaurante ofrece el escenario perfecto para compartir la mejor gastronomía.
Av. Cala Martina 64, Santa Eulària
Temporada de mayo a octubre ·
Reservas en satrenka.com ·
@rtesatrenka ·
4,5 en Google con miles de reseñas