Sentarse a la mesa del restaurante Nobu Ibiza Bay para vivir la experiencia Omakase es mucho más que la certeza de disfrutar de uno de los menús más exclusivos de la isla: es dejarse llevar por un viaje sensorial donde cada bocado es capaz de sorprender y emocionar. Desde el primer plato, la propuesta Omakase es un espectáculo de sabor y creatividad. El menú, elaborado con ingredientes que ofrecen el mar y la tierra de Ibiza, fusiona la precisión de la técnica japonesa con el carácter genuino de la isla. Una historia, que cambia según la inspiración del chef y la estacionalidad del producto.
Diseñado por el Executive Chef Enrico Maimonte, este menú degustación de siete tiempos representa la interpretación más exquisita y sofisticada de la filosofía culinaria Nobu en Ibiza.
Técnicas niponas de alto nivel se entrelazan con productos cuidadosamente seleccionados, tanto locales como internacionales, para dar lugar a un viaje sensorial en clave japonesa, con alma mediterránea. El resultado, un menú que ha sorprendido a todos aquellos que este verano ya han disfrutado de esta experiencia.
Caviar, wagyu A5 y atún rojo son algunos de los sabores imprescindibles de esta propuesta, que se ha convertido en uno de los rituales imprescindibles para los amantes de la alta cocina y los sabores con carácter.
Entre los protagonistas de esta experiencia, destacan ingredientes de élite como el caviar Osetra, de textura delicada y sabor profundo, el atún rojo —trabajado con una precisión milimétrica—, el wagyu A5, considerado uno de los cortes más exclusivos del mundo y aclamado por críticos gastronómicos, la lubina salvaje chilena y la gamba roja mediterránea. La propuesta culmina con un postre equilibrado, ligero y con matices orientales, donde el wasabi japonés aporta un cierre fresco, actual y saludable.
Todo ello en un escenario inmejorable: frente al mar, en la tranquila playa de Talamanca, con vistas infinitas al Mediterráneo y a pocos pasos de Marina Botafoch y del centro de Ibiza. La atmósfera de la terraza de Nobu, animada por DJs al atardecer y una carta de coctelería de autor con sello propio, lo convierte también en el punto de partida ideal para una noche ibicenca con estilo. Ya sea como preclubbing sofisticado o como destino gastronómico en sí mismo, Nobu firma una experiencia donde el lujo es sutil, el ambiente relajado y el servicio impecable.
El menú, que tiene un precio de 160€ por persona, está disponible también para clientes no alojados en el hotel, y convive con una carta llena de propuestas que rinden homenaje al producto y al sabor.
En agosto y septiembre, la Omakase Experience evoluciona con nuevas creaciones y sorpresas, aunque mantiene su esencia: una celebración de la alta cocina japonesa auténtica, en la que están muy presentes los ingredientes más exclusivos junto a otros productos locales de temporada, para seguir ofreciendo la experiencia gastronómica más genuina y memorable de la isla.
Elegante y vibrante, Nobu Ibiza Bay es un lugar para dejarse llevar, saborear con todos los sentidos y sorprenderse con creaciones tan intensas como inesperadas.