StreetXO Ibiza, la nueva propuesta gastronómica llamada a convertirse en uno de los grandes referentes de la temporada ibicenca, celebró ayer tarde su inauguración oficial con un exclusivo evento que contó con la presencia de su chef, Dabiz Muñoz.
Más de 200 invitados del ámbito social, empresarial y numerosas caras conocidas quisieron conocer las propuestas del concepto más urbano y transgresor de Dabiz Muñoz. El restaurante abrió sus puertas el pasado 1 de junio con el objetivo de revolucionar la escena culinaria de la isla con una propuesta sensorial cargada de sabores explosivos y creatividad.
Durante el evento, los asistentes pudieron adentrarse en el universo StreetXO y disfrutar de primera mano de la energía vibrante e impactante del restaurante con el espectáculo de su Food Bar en vivo, así como de algunos de los platos más icónicos del restaurante como el Nigiri croqueta de La Pedroche, Tako de pulpo o el Bo ssam de panceta, así como emblemáticos cócteles como DiverXO Líquido Madrizzzz 100%.
Situado en IBIZA Gallery y frente a The Unexpected Ibiza Hotel, StreetXO Ibiza se integra dentro del hub gastronómico de The Site Ibiza, el nuevo destino impulsado por Palladium Hotel Group que fusiona hospitalidad, retail, arte y excelencia culinaria reconocida a nivel internacional.
StreetXO ha llegado a la isla manteniendo intactas las señas de identidad que han convertido a este concepto en una experiencia gastronómica única en el mundo: cocina abierta, una barra vibrante, altísima energía, sabores únicos, creatividad sin límites… en definitiva, y como dice el propio Dabiz Muñoz, «una montaña rusa sin frenos».
«Ibiza está hecha para StreetXO y StreetXO está hecho para Ibiza. Quiero agradecer a Palladium Hotel Group por haber hecho posible la llegada del restaurante a la isla y, además, hacerlo en un entorno tan único como es The Site», afirmaba Dabiz Muñoz durante el evento de inauguración. El chef, además, destacó que «la isla es pura energía, un sitio aspiracional a nivel mundial, donde la gente busca precisamente desconectar, disfrutar y dejarse llevar».
Este nuevo espacio replica el espíritu del restaurante de Madrid y lo adapta al carácter de la isla a través de tres ambientes diferenciados: el Food Bar, epicentro de la energía culinaria gracias a su cocina abierta; la Terraza, exclusiva de Ibiza; y AISH, el Cocktail Bar, que traslada el universo transgresor de StreetXO al terreno de la coctelería. «StreetXO Ibiza es para la gente que quiere una experiencia diferente, que quiere comer bien, que se lo quiera pasar increíble y que quiere ir a un sitio en el que no hay nada igual en el mundo», explica Dabiz Muñoz.
La propuesta gastronómica reúne algunos de los platos más icónicos de StreetXO, como el Nigiri croqueta de La Pedroche, el Dumpling pekinés, el Sandwich club al vapor, el Tako de pulpo o el Bo ssam de panceta. Como broche final, el Brioche Pedroche completa una carta concebida para una experiencia intensa, sorprendente y memorable. La carta líquida del cocktail bar reúne creaciones de espíritu vanguardista y carácter creativo, entre las que destacan DiverXO Líquido Madrizzzz 100%, Blood XO o Huevo de La Pedroche.
Dabiz Muñoz, distinguido durante tres años seguidos como el mejor chef del mundo, atesora cuatro estrellas Michelin - tres de DiverXO y una de RavioXO – fruto de su visión inconformista y una búsqueda constante de la excelencia. El chef desafía las reglas establecidas, rompe con la tradición más rígida y redefine la alta gastronomía a través de una cocina vanguardista, audaz y sin límites creativos, «hemos dejado volar nuestra imaginación y StreetXO Ibiza es más rompedor que nunca», asevera Muñoz.
Por su parte, Mayte Hidalgo, Marketing & Brand Strategy VP de Palladium Hotel Group destaca que «contar con Dabiz Muñoz y con un concepto tan diferencial como StreetXO dentro de The Site Ibiza es todo un privilegio. Su incorporación dentro de este nuevo entorno representa un paso decisivo en nuestra apuesta por consolidar la isla, y en particular The Site Ibiza, como un destino gastronómico de referencia internacional, capaz de reunir propuestas culinarias innovadoras y marcas de gran prestigio en un mismo espacio».
" Revolucionando la escena culinaria de la isla " Si aquí encara anam en taparrabos y vicim dins covas . Es net SA ha olvidat que en temps de fam es seu guelo mendigaba si Li venían figas secas a fincas de secano a Curona AMB temps de fam!!! Viva la abundancia de ara !!!