El chef Ferran Adrià anunció ayer que Heart Ibiza, el restaurante que tiene con su hermano Albert Adrià y Guy Laliberté del Circo del Sol, no abrirá finalmente este verano porque no se esperan vuelos internacionales. Así lo dijo en una conferencia en el foron virtual Gastronomika Live, de Sant Sebastián Gastronomika.
«La 'nueva normalidad' me preocupa mucho en hostelería, no solo por los espacios en salas y cocina, sino también por los clientes. Debemos de ser conscientes de que no será fácil», afirmó según recoge EFE.